今天给各位分享红焖鲤鱼的红焖家常做法的知识，其中也会对红焖鲤鱼的鲤鱼家常做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法红问题 ，别忘了关注本站 ，焖鲤现在开始吧 ！家常
本文目录
步骤1
鱼洗净 ，可对半砍断 ，视频也可不砍 ，红焖撒上胡椒粉和少量盐腌制15分钟。鲤鱼煎之前抹上一层薄薄的法红淀粉 。
步骤2
热锅下油，焖鲤油炒日常炒青菜多点 ，家常油热下姜蒜炸出味 ，做法半分钟后 ，视频下鱼 ，红焖不要动 ，中火煎4分钟 ，然后翻面再煎四分钟 。
步骤3
把所有调料（除了豆腐 ，香菜 ，葱以外）放小碗里 ，加点热水调开。鱼煎好 ，倒入调料水后 ，再放多点开水 ，把豆腐也放下去 ，盖盖子焖五分钟 ，翻面，再焖五分钟 ，开盖，大火收汁10分钟 ，然后放下香菜和葱末 ，香菜被汤汁烫过就可以起锅了 。
做法1 、鲤鱼刮鳞 、去鳃、除内脏 ，两面剞上斜坡“十字交叉花刀”；猪五花肉，香菇切小片；菠菜叶稍烫投凉。
2 、将鲤鱼沾匀面粉 ，下入八成热油中炸透，见呈金黄色时捞出。
3 、原锅留底油 ，用葱 、姜 、蒜炝锅 ，再放入肉片 ，香菇煸炒 ，烹其他调料添汤烧开 ，下入炸好的鲤鱼 ，移小火焖制30分钟 ，去花椒 、八角 、加入味精 ，用水淀粉勾米汤芡 ，淋香油，撒上菠菜叶即可。
主料 ：鲤鱼1条
辅料 ：油适量、盐适量 、葱适量 、白糖10g 、料酒20g 、米醋15g 、八角2粒 、鸡精少许 、酱油10g 、老抽5g、番茄酱1匙 、姜适量 、大蒜适量
步骤 ：
1.鲤鱼处理干净
2.斜刀打花刀 。
3.加葱姜料酒酱油腌制15分钟 。
4.捞出沾干水分 。
5.热锅加凉油烧至六成热放入鱼煎炸两面发黄 。
6.碗内加葱花 、蒜末 、白糖 、八角、姜末 、料酒 、酱油 、老抽、米醋、番茄酱调汁 。
7.倒入调好的汁再加少许清水 ，小火焖煮10分钟 。
8.待鱼变色 ，汤汁粘稠，加鸡精 。
9.装盘 。
红焖鲤鱼的家常做法和红焖鲤鱼的家常做法视频的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！
相关文章：